Dünya mutfak kültürleri İstanbul'da buluşuyor...

Dünya mutfaklarının kıtalar arası katılımlar ile temsil edileceği, Cooking Showlar, Geleneksel Sunumlar, Şehir Stantları, Reçete sunumları gibi birçok katmanlı etkinliğin yer aldığı bir

TÜRKİYE PROJESİ




KONSEPTİ NEDİR?

Hiç şüphesiz, günümüzde turizm açısından mutfak ve mutfak alışkanlıkları geleneksel tercihler ile öne çıkmaya başlamıştır. Gastronomist, geçmişin binlerce yılda oluşmuş derin geleneksel bilgilerini günümüzden geleceğe taşımayı misyon edinmiştir.

Gastronomist, tüm dünyaya doğayı işlemenin bir kültür olduğunu ve bu kültürlerin beşiğinin Anadolu toprakları olduğunu anlatmaya çalışacaktır. Çatalhöyük ve Göbeklitepe’den yola çıkarak tohumdan yaratılan kültüre -ki bu uygarlıkları kuran bir kültür- pişirme tekniklerine, tohuma ve buğdaya dikkat çekecektir.

Bu çerçevede kurgulanan ve dünyada ilk olma gibi önemli bir fırsat kapsayan Gastronomist, ülkemiz mutfak kültürleri anlamında da eminiz ki önemli bir tanıtım aracı olacaktır.

NEREDE-NE ZAMAN?

Gastronomist İstanbul’un kalbi Tarihi Yarımada’da

Bölge stantları ve Cooking Showlar Sultanahmet Amfi Sahne’de,

Söyleşiler ise Topkapı Sarayı Matbah-ı Amire’de 21-24 Eylül 2017 tarihleri arasında gerçekleşecektir.


KONUK ÜLKELER

Dünya Gastronomisinin Önemli İsimleri


Gastronomist 2017’ye dünyanın birçok ülkesinden geleneksel mutfağın önemli temsilcileri katılmaktadır.

İspanya, İtalya, Çin, Rusya, Hindistan, Fransa, İsrail gibi birçok ülkeden etkinliğe katılan Şefler Gastro Showlar ile sahne alırken birçok önemli isim geleneksel mutfaklar ile ilgili sunumlar yapacaktır.


KONUK ŞEHİRLER

Anadolu’nun parlayan yıldızları

Türkiye’nin tüm dünyada tanınan ya da tanınmayı hak eden, her biri çok değerli, her biri keşfedilmeyi bekleyen yerel mutfakları dünya gastronomisinin beğenilerine sunuluyor.


ZİYARETCİ PROFİLİ

Mutfak ve mutfakla ilgili ürünleri kullananlar ve etkilenenler.

Mutfak ve mutfakla ilgili değerleri üretenler, tedarikçiler, denetleyenler ve yönetenler. 

Mutfakla ve ilgili alanlarda uzmanlığı olan taraflar, çıkarları bu projeyle aynı doğrultuda olan ilgi grupları. 

Kültür mirası korumasında görevi ve rolü olan kamu ve sivil toplum kuruluşları. Akademik kurumlar, medya, özel ilgi grupları. 

Etkinlik döneminde değişik amaçlarla İstanbul'da bulunan yabancı konuklar. Lezzet tutkunları. 

Değişik lezzetleri yerinde tatmak ve diğer kültür etkinliklerine katılıp iyi zaman geçirmek isteyen İstanbullular.


GASTRONOMİST ÜCRETLİ Mİ?

Gastronomist etkinlik alanlarına giriş ücretsizdir.